Eilen iski kammottava leipomisvimma, eikähän sitä voinut käyttämättäkään jättää. Niinpä syntyi pellillinen puolukka-valkosuklaa muffinseja. Hyviä tuli, puolukan kirpeys tasapainottaa hyvin valkosuklaan makeutta. Tässäpä ohje teillekin, jos joku kaipailee vaikka pääsiäiseksi kahvileipää.
Muffinsit nautitaan tietenkin siman kanssa, kun vappukin kolkuttelee jo ovella.
Ainekset:
2 dl juoksevaa margariinia
2 dl sokeria
3 kpl kananmunaa
2 rkl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
130 g valkosuklaata
n. 3 dl puolukoita
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita kuivat aineet ja rouhittu valkosuklaa. Vatkaa eri kipossa rasva ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Lisää maito. Kaada joukkoon kuivat aineet ja sekoita huolellisesti. Lisää taikinaan lopuksi puolukat. Nostele taikina muffinsivuokiin ja paista uunin keskitasolla noin 15 min.
-A
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti