Menemme tänään tyttöporukalla katsomaan Anna Puuta. Ennen keikkaa herkuttelemme yhdessä. Minulle lankesi kakun leipominen. Tai voiko nyt virallisesti leipomisesta puhua, kun kyseinen torttu on tehty kokonaan ilman uunia. Vähän jännittää, miltä lopputulos maistuu. "Taikina" ainakin oli herkullista.
Valkosuklaa lime -kakku
Pohja:
75g voita
190g Ballerina sitruuna-lime täytekeksejä / digestivejä, yms
Täyte:
4 kpl liivatelehtiä
1-2 klp lime
100 g valkosuklaata
1/5 dl sokeria
1 prk Valion valkosuklaalime-rahkaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g maustamatonta rahkaa
2 dl kouhukermaa
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin kymmeneksi minuutiksi.
Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita ne sulatettuun voihin.
Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja laita pohja jääkaappiin kovetumaan.
Pese lime, raasta sen kuori ja purista mehu kattilaan.
Raasta tai pilko n. 75g valkosuklaata pieneksi ruoheeksi.
Vatkaa kouhukerma ja lisää siihen rahkat, tuorejuusto, sokeri, limenkuori ja valkosuklaarouhe.
Kuumenna limemehu ja sekoita siihen liivatelehdet, joista on puristettu ylimääräinen vesi pois.
Kaada liivate-mehu seos ohuena nauhana kakkumassaan koko ajan sekoittaen.
Kaada kakkumassa vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 5 tunniksi.
Koristele lopulla valkosuklaalla, limellä yms.
Tässä vielä ihanaista Anna Puuta teillekin :)
-A
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti